Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept Eingereicht von bueffet

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    Hier ist es Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept. Dieses Rezept von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept


    Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Schweinemett
    750 g Steckrüben
    500 g Kartoffeln
    40 g Margarine
    2 mittlere Zwiebeln frisch
    0,5 TL Salz
    3 Msp Pfeffer aus der Mühle schwarz
    500 ml Gemüsebrühe-Instant
    1 EL Petersilienblatt frisch gegart
    1 große Möhre


    ZUBEREITUNG Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept


    1. Das Schweinemett mit Pfeffer und Salz würzen und pikant abschmecken. Anschließend kleine Hackbällchen formen und beiseite Stellen.
    2. Steckrüben, Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden.
    3. Margarine zerlassen, die Hackbällchen unter wenden darin dünsten.
    4. Zwiebeln abziehen, würfeln, hinzufügen, kurz mitdünsten. Einen Teil der Brühe hinzufügen, etwa 20 Minuten garen lassen.
    5. Steckrüben-, Möhren- und Kartoffelstifte sowie den Rest der Brühe dazugeben. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, etwa 20 Minuten weitergaren, nochmals abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen.
    6. Wer es mag, kann den Steckrübeneintopf mit einer Prise Kümmel abschmecken.



    Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 875 (209)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 9,0 g
    Fett 16,5 g


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