Kohlrabi-Penne in Tomatensoße - Rezept von Mandellady
Hier ist es Kohlrabi-Penne in Tomatensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabi-Penne in Tomatensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kohlrabi, Salz |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 400 ml | Gemüsebrühe, Instant |
| 150 ml | Kochsahne |
| 4 gehäufte EL | Mehlschwitze, hell, z.B. von Mondamin |
| weißer Pfeffer | |
| 1 Bund | je Petersilie und Schnittlauch |
| 40 g | frisch geriebener Parmesan |
Vorbereitung für Kohlrabi-Penne in Tomatensoße - Rezept
- Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In Salzwasser etwa 6-8 Minuten dünsten. Butter erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Tomatenmark einrühren. Brühe und Kochsahne angießen und unter Rühren aufkochen.
- Mehlschwitze einstreuen, 1 Minute kochen lassen, salzen und pfeffern. Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Kohlrabi abgießen und mit der Tomatensoße anrichten. Mit Kräutern und Parmesan bestreut servieren.
Kohlrabi-Penne in Tomatensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1122 (268) |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 22,0 g |
| Fett | 12,0 g |
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