Eine etwas „andere“ Möhrensuppe - Rezept von MausVoh
Hier ist es Eine etwas „andere“ Möhrensuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eine etwas „andere“ Möhrensuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | lila Möhren |
| 250 g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel ( va. 50 g ) |
| 1 Stück | Ingwer ( ca. 10 g ) |
| 1 EL | Pfannenbutter |
| 1 Liter | klare Fleisch Suppe ( Hier: Von Maggi / 4 TL instant ) |
| 200 g | Kochsahne |
| 50 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Ketchup manis |
| 1 EL | Maggiwürze |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Zucker |
| 0,25 TL | Pfeffer |
| 150 g | ( 7 Stück / ½ Packung ) Nürnberger Rostbratwürstchen |
| 1 EL | Öl |
| Basilikum zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Eine etwas „andere“ Möhrensuppe - Rezept
- Möhren mit dem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel abschälen und würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln.Pfannenbutter ( 1 EL ) in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten, mit Brühe ( 1 Liter ) ablöschen und alles ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Crème fraîche ( 50 g ), Kochsahne ( 200 g ), Ketchup manis ( 1 EL ), Maggiwürze ( 1 EL ), Salz ( ½ TL ), Zucker ( ½ TL ), und Pfeffer ( ¼ TL ) verfeinern/würzen.Die Würsten in Scheiben schneiden und in Öl ( 1 EL ) gold-braun anbraten.Die Suppe in Teller füllen, mit Würstchenscheiben bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.
Eine etwas „andere“ Möhrensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 13,8 g |
| Fett | 11,9 g |
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