bunter Kartoffelsalat ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es bunter Kartoffelsalat ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
bunter Kartoffelsalat ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 8 | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 1 kl. | Zwiebel gewürfelt |
| 125 g | Fleischwurst |
| 2 | Gewürzgurken |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Salz |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Zucker |
| 2 Teelöffel | Dijon Senf |
| 3 Esslöffel | Gewürzgurkensud |
| 1 Bund | frische Petersilie gehackt |
| 3 Esslöffel | rosa Mayonnaise |
| 2 | Möhren |
| eventuell | etwas Sahne |
ZUBEREITUNG bunter Kartoffelsalat ... - Rezept
- Die gepellten Kartoffeln, Fleischwurst und Gurken in feine Würfelchen schneiden und mitder gewürfelten Zwiebel in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer,Salz und Zucker würzen, Senf und Gurkensud dazugeben, auch die Mayonnaise und gehackte Petersilie, dann allesmiteinander mischen und abgedeckt durchziehen lassen..
- Die Möhren schälen und in kleine Würfelchen schneiden, dann knapp 10 MInuten im Wasserdampf garen und wieder auskühlen. Abgekühlt unter den Salat rühren und wenn nötig, noch etwas Sahne unterheben; der Salat sollte schön saftig und nicht zu trocken sein.Ich serviere ihn gern zu Kurzgebratenem Fleisch.
- Heute zum Beispiel zu unsern geliebten marinierten Lammsteaks:Marinierte Lammsteaks, die wir immer wieder gern genießen**
bunter Kartoffelsalat ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 12,0 g |
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