Currykraut-Frikadellen zu Kohlrabi an Hollandaise mit Salzkartoffeln - Rezept von Finchen2010
Hier ist es Currykraut-Frikadellen zu Kohlrabi an Hollandaise mit Salzkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Currykraut-Frikadellen zu Kohlrabi an Hollandaise mit Salzkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 Pfund | Gehacktes halb/halb |
| 1 EL | fein gehacktes Currykraut |
| Meersalz/Orangenpfeffer | |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Paniermehl |
| 3 | Kohlrabi geschält/in Stifte geschnitten |
| 0,25 L | Hollandaise siehe mein Kochbuch |
| Butterschmalz | |
| Kartoffeln nach Bedarf in Salzwasser gekocht | |
| 2 | Schalotten gewürfelt |
Vorbereitung für Currykraut-Frikadellen zu Kohlrabi an Hollandaise mit Salzkartoffeln - Rezept
- Das Hack wird mit den Gewürzen,dem Currykraut,Schalottenwürfeln,Ei und Paniermehl gut vermengt und zu Frikadellen geformt.In der Zwischenzeit wird die Hollandaise zubereitet und Kartoffeln und Kohlrabi in Salzwasser gekocht.
- Die Frikadellen werden in heissenm Butterschmalz goldbraun ausgebraten.Angerichtet weden die Kartoffeln mit etwas Petersilie neben dem Gemüse und den Frikadellen.
Currykraut-Frikadellen zu Kohlrabi an Hollandaise mit Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 0,5 g |
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