Senfsoße - Rezept geschrieben von eagle-Peter
Hier ist es Senfsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Senfsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 40 gr. | Butter |
| 40 gr. | Mehl |
| 0,5 Liter | heiße Fleischbrühe aus Würfel |
| Salz und weisser Pfeffer | |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 | Eigelb |
| 0,125 Liter | Sahne |
| 50 gr. | Senf mittelscharf |
| 1 Prise | Zucker |
Vorbereitung für Senfsoße - Rezept
- Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darin ca. 3 Minuten bei nicht zu starker Hitze durchschwitzen. Nach und nach die Fleischbrühe reinrühren. Soße so ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer (sparsam, die Brühe ist ja bereits gewürzt) würzen und vom Herd nehmen.
- Zitronensaft, Eigelb, Sahne und Senf in einem Schälchen verquirlen und mit etwas Soße mischen, damit die Zutaten so schon eine Bindung eingehen können. Langsam in die Soße einrühren, jetzt mit Zucker und ggf. Salz nochmals abschmecken.
Senfsoße - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 22.11.2017 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 1356 (324) Eiweiß 3,9 g Kohlenhydrate 13,8 g Fett 28,4 g Das war Senfsoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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