Pfirsich-Windbeutel Rezept von Charlotte93
Folgendes ist Pfirsich-Windbeutel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Charlotte93 geschrieben und kann für 9 Portionen serviert werden.
Pfirsich-Windbeutel Rezept
Zutaten für 9 Personen
| Für den Brandteig | |
| 125 ml | Wasser |
| 50 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 120 g | Mehl |
| 2 Stk. | Eier Größe L, oder 3xM |
| Für den Belag | |
| 150 g | Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 4 Stk. | Pfirsichhälften |
Vorbereitung für Pfirsich-Windbeutel Rezept
- Das Wasser mit der Butter aufkochen, dann das ganze Mehl auf einmal hinzugeben und solange rühren, bis sich ein Klumpen bildet der sich vom Rand löst. Vom Herd nehmen und ein Ei unterrühren, etwas erkalten lassen und dann das zweite Ei unterrühren. 30 min stehen lassen.
- Backofen auf 200° vorheizen und den Teig Esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Leicht verstreichen (mit einer Mulde in der Mitte). Der Teig reicht, je nach Größe, für ca. 9 Stck.
- 15-20 min backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Währenddessen die Pfirsichhälften in Fächer schneiden.
- Sahne steifschlagen, Zucker hinzugeben und esslöffelweise auf die Teigstücke geben. Dann die Pfirsichfächer daraufsetzen. Evtl kühl stellen.
Pfirsich-Windbeutel Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 28,4 g |
| Fett | 18,1 g |
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