Osterschinken in Brotteig - Rezept von tonka
Folgendes ist Osterschinken in Brotteig - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Osterschinken in Brotteig - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Schinken gekocht |
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 | Ei |
| 300 ml | Wasser |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Osterschinken in Brotteig - Rezept
- Mehl in eine Schüssel sieben. In einer Mulde die zerbröckelte Hefe mit Zucker und etwas lauwarmen Wasser verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort 15 min. gehen lassen.
- Salz, Ei und das restliche lauwarme Wasser zugeben und mit dem Knethacken alles zu einem Teig verkneten. Abgedeckt nochmals gegen lassen bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat.
- Teig zu einem Rechteck von ca. 40 x 30 cm ausrollen, den Schinken in den Teig einschlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Wasser bestreichen.
- Im vorgezeizten Backrohr mit Ober- und Unterhitze bei 180° ca. 50 - 60 Minuten kross backen. Herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit frisch geriebenem Kren und Senf servieren.
Osterschinken in Brotteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 28,7 g |
| Fett | 3,0 g |
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