Makrele mit Ratatouille Rezept Gesendet von pantheranera

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    Folgendes ist Makrele mit Ratatouille Rezept. Dieses einfache Rezept wird von pantheranera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Makrele mit Ratatouille Rezept


    Makrele mit Ratatouille Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Makrelen frisch
    4 Zucchini frisch
    1 Aubergine frisch
    2 Sellerie frisch
    2 Paprikaschote frisch rot und grün
    4 kl. Zwiebel mit Lauch
    1 Esslöffel Zucker
    4 Esslöffel Weinessig weis
    4 Knoblauch frisch
    Öl
    Salz
    2 cl Cognac
    Rosmarin frisch
    Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Makrele mit Ratatouille Rezept


    1. Als erstes säubern wir die Makrelen und das Gemüse. Das Gemüse wird klein geschnitten und in einer Pfanne mit wenig Öl angebraten, Zucker und Essig hinzugeben und gut verrühren. In der Zwischenzeit nehmen wir die Makrelen und füllen sie mit 1 Knoblauchzehe, Rosmarinzweig und Petersilie, nun geben wir sie in eine Kasserolle braten sie kurz von beiden Seiten an um sie dann mit dem Cognac zu flambieren. Ist der Cognac verbrannt geben wir das Gemüse hinzu und lassen es für gut 20 Minuten in Backofen bei 180 grad garen.Als Getränk empfehle ich einen Riesling.



    Makrele mit Ratatouille Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 623 (149)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 25,3 g
    Fett -


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