Heidelbeerkuchen mal mit Eierlikör. - Rezept von Zwiebel68
Hier ist es Heidelbeerkuchen mal mit Eierlikör. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Zwiebel68 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Heidelbeerkuchen mal mit Eierlikör. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 125 gr. | Margarine |
| 100 gr | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 Stück | Eier |
| 150 ml | Eierlikör |
| 180 gr. | Mehl |
| 50 gr. | Speisestärke |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| Füllung 1 | |
| 8 Blatt | Gelatine |
| 2 Stück | Eigelb |
| 75 gr | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 gr | Magerquark |
| 3 EL | Sahne |
| 200 ml | Eierlikör |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Füllung 2 | |
| 75 gr | Eierlikör |
| 5 EL | Wasser |
| 350 gr. | Heidelbeeren |
| Guss | |
| 0,25 Liter | Wasser |
| 75 gr. | Zucker |
| 150 gr. | Heidelbeeren |
| 3 Blatt | Gelatine |
ZUBEREITUNG Heidelbeerkuchen mal mit Eierlikör. - Rezept
- Als erstes Magarine ,Zucker,Vanillezucker schaumig schlagen.Dann die Eier mitden Eierlikörverrühren und unter heben.Mehl und Speisestärke mit Backpulver mischen und unter die Eiercreme rühren.Den Teig in die Springform füllen,glatt streichen und backen.In der Form abkühlen lassen,dann herausnehmen und auf einer Tortenplatte ganz auskühlen lassen.Eimal
- lassen.Einmal quer durchschneiden.Die erste Füllung : Die Gelatine in Wasser einweichen.Eigelb;zucker und Vanillezucker schaumig rühren.Magarquark,Sahne,Eierlikörund Zitronensaft unterrühren.
- Gelatine in 4 El Wasser langsam erhitzen und dann in die Quarklikörmasse einrühren.Kalt stellen.Inzwischen für die zweite Füllung die Heidelbeeren kurz Waschen,abtropfen lassen und trockentupfen.Den ersten Boden auf die Tortenplatte legen und die Springformrand wieder schließen.
- Kurz bevor die Quarkmasse fest zu werden beginnt,den Eierlikör mit 5 El Wasser verquirlen.Mit der hälfte des Eierlikörs den tortenboden tränken.Darauf die hälfte der Heidelbeeren und Quarkmasse bestreichen.Dann den zweiten Boden obendrauf legen ,mit derrestlichen Eierlikör mischung tränken.Darauf die übrigen Heidelbeere verteilen und den rest der Quarkmasse bestreichen.Torte Kalt stellen.
- bestreichen Torte kalt stellen.Für den Guss wiederum Gelatine einweichen.Wasser und Zucker ein kochen lassen und die Gelatine darin auf lösen.Abkühlen lassen.Gewaschene und abgetrocknete frische heidelbeeren auf der torte verteilen.Die fest werdene Gelatine darüber verteilen und wieder kalt stellen
Heidelbeerkuchen mal mit Eierlikör. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 21,3 g |
| Fett | 8,2 g |
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