Brokkoli-Kartoffel- Auflauf - Rezept von annaundguenni

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    Hier ist es Brokkoli-Kartoffel- Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von annaundguenni geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brokkoli-Kartoffel- Auflauf - Rezept


    Brokkoli-Kartoffel- Auflauf - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g gekochter Schinken in Würfel geschnitten
    1 Zwiebel fein gewürfelt
    1 Brokkoli frisch nur die Röschen
    2 Stangen Staudensellerie fein geschnitten
    1 Knoblauchzehe fein gehackt
    2 Karotten in Scheiben geschnitten
    400 g Kartoffeln
    1 kleine Dose Tomaten in Stücke
    2 Eier Freiland
    1 EL Mehl
    200 g Gouda Käse geraspelt
    Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf, Bärlauch gerebelt
    Majoran gerebelt, Basilikum gerebelt


    Vorbereitung für Brokkoli-Kartoffel- Auflauf - Rezept


    1. Den Brokkoli in feine Röschen schneiden und im Salzwasser blanchieren.
    2. Die Auflaufform mit einem Pinsel mit Margarine ausfetten.
    3. Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
    4. Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebeln mit den Knoblauch darin andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.Den gekochten Schinken dazugeben und mitdünsten. Dann das Gemüse dazugeben und alles ca. 5 min weiterdünsten. Mit Mehl bestäuben, unterheben und die Tomaten dazugeben, alles gut vermischen.Mit den Gewürzen kräftig würzen, die verquirlten Eier dazugeben und mit Salz und Pfeffer nochmals kräftig abschmecken.
    5. Die Kartoffeln in Auflaufform verteilen. Die Brokkoliröschen dazugeben und mit der Sauce übergießen. Mit dem Käse reichhaltig bestreuen. In den Backofen geben und bei Umlauf 180° ca. 30 min backen.



    Brokkoli-Kartoffel- Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 372 (89)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 19,0 g
    Fett 0,1 g


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