Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept von Lady-Foxy
Folgendes ist Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchhähnchen | |
| 1 | Hähnchen küchenfertig ca. 1,5 kg |
| 2 | Soloknoblauch |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 4 Zweige | Rosmarin frisch |
| Meersalz grob | |
| Gemüse | |
| 2 | Zucchini längs halbieren, in Scheiben geschnitten |
| 3 rote | Zwiebeln in Spalten |
| 450 g | Tomaten vierteln |
| 1 Knolle | Knoblauch mit Schale vierteln |
| 400 ml | Geflügelfond aus dem Glas |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 Zweige | Rosmarin frisch |
| außerdem | |
| Küchengarn | |
ZUBEREITUNG Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept
- Hähnchen gut von innen und außen waschen und trocken tupfen.
- Rosmarin waschen und Trocken schütteln. Die Bio-Zitrone waschen trocknen und mit Schale in Würfel schneiden. Soloknoblauch schälen und hacken. Nun in einer Schüssel Rosmarin, Knoblauch und Zitronenwürfel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und ins Innere des Hähnchen stopfen. Die Schenkel mit Küchengarn zusammen binden. Das Hähnchen in eine große Auflaufform legen und 200ml Geflügelfond angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft/ 175°Ober-/Unterhitze etwa 1,5 Stunden goldbraun braten
- Zucchinischeiben, Zwiebelspalten, Tomatenvierteln mit Rosmarin in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer etwas würzen.
- Wenn das Hähnchen 1 Stunde im Backofen war herausnehmen Gemüse und Knoblauch drumrum verteilen, restliche 200ml Geflügelfond dazugeben und die letzte halbe Stunde mit garen.
- Bei uns gab es dazu Bratkartoffeln in Butterschmalz gebraten
Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 12 (3) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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