Kartoffelsüppchen Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Kartoffelsüppchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kartoffelsüppchen Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Kartoffeln mehlig |
| 0,5 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Butter |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 0,5 TL | Majoran frisch |
| 1 Pk. | Schlagsahne |
| 0,5 Pk. | Crème fraîche |
| 0,5 Msp | Muskatnuss frisch gerieben |
Vorbereitung für Kartoffelsüppchen Rezept
- Kartoffeln waschen und schälen. Ca. 5 Kartoffeln in kleine Würfel, den Rest in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, darin die Kartoffelwürfel knusprig braten. Auf Küchenkrepp legen und für die Einlage aufheben.
- Butter in einem breiten Topf aufschäumen lassen, Kartoffelscheiben und die feinwürfelig geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Salz, Pfeffer, Majoran und Lorbeerblätter dazugeben und die Kartoffeln in ca. 15 Minuten weich kochen. Danach das Lorbeerblatt entnehmen, die Sahne und Creme Fraîche beigeben und alles mit einem Stabmixer pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken und mit den gebratenen Kartoffelwürfeln servieren.
Kartoffelsüppchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.06.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Fett | 2,8 g |
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