Erdnussbutter-Cupcakes - Rezept Von Einsendungen CorneliaDD

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    Folgendes ist Erdnussbutter-Cupcakes - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von CorneliaDD geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdnussbutter-Cupcakes - Rezept


    Erdnussbutter-Cupcakes - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    200 Gramm Mehl
    1 TL (gestrichen) Backpulver
    1 Messerspitze Backsoda
    1 Messerspitze Salz
    170 Gramm Butter
    200 Gramm Zucker
    150 Gramm Erdnussbutter crunchy
    3 Eier Freiland
    100 Gramm Saure Sahne
    1 Vanilleschote ausgekratzt
    100 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe
    70 Gramm Zucker
    100 Gramm Erdnussbutter creamy


    ZUBEREITUNG Erdnussbutter-Cupcakes - Rezept


    1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinform fetten oder mit Papierförmchen versehen. Die ersten vier Zutaten mischen.
    2. Mit Küchenmaschine oder Handrührer zimmerwarme Butter und Zucker cremig rühren. Erdnussbutter unterrühren. Nach und nach die Eier zugeben, zuletzt Mehlmischung, saure Sahne und das Mark der Vanilleschote zufügen und zu einem homogenen Teig rühren.
    3. Die Muffinförmchen dreiviertel voll Teig füllen. Ca. 20 min backen (Stäbchenprobe!) 5 min ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
    4. Frischkäse, die Erdnussbutter ohne Stückchen und Zucker (alles zimmerwarm) cremig aufschlagen. Mindestens 30 min kalt stellen. Dann in einen Spritzbeutel füllen und große Tuffs auf die Cupcakes spritzen. Mit Schoko- oder Zuckerstreuseln nach Belieben verzieren.
    5. Wenn man nicht zwei verschiedene Sorten Erdnussbutter kaufen will, nimmt man auch für den Teig welche ohne Stückchen (creamy) und fügt eine Handvoll geröstete gehackte Erdnüsse dazu.



    Erdnussbutter-Cupcakes - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1758 (420)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 49,8 g
    Fett 22,7 g


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