Blumenkohl-Curry mit Reis - Rezept durch adrena_linchen
Folgendes ist Blumenkohl-Curry mit Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von adrena_linchen geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Curry mit Reis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 g | Blumenkohl tiefgefroren |
| 3 Stück | Karotten |
| 300 g | Basmati-Reis |
| 100 ml | Soja-Cuisine oder auch Sahne |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| Olivenöl | |
| Zitronengras, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Currypulver, Ingwerpulver |
ZUBEREITUNG Blumenkohl-Curry mit Reis - Rezept
- Blumenkohl auftauen lassen, Karotten schälen und in Stifte hobeln.Mit Olivenöl anbraten.
- Währenddessen den Basmati-Reis mit etwas Zitronengras kochen.
- Wenn das Gemüse angebraten ist mit Soja-Cuisine ablöschen, Gemüsebrühe hinzugeben und mit viel Curry, etwas Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Einkochen lassen, bis nur noch etwa die Hälfte an Flüssigkeit da ist und Schnittlauch drüber streuen.
- Den Reis abgiesen und auf Teller geben, Gemüse mit Soße darauf und servieren.
Blumenkohl-Curry mit Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 498 (119) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 24,2 g |
| Fett | 0,6 g |
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