Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept geschrieben von lunapiena
Hier ist es Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 Gramm | Pasta - hier Spaghetti |
| 50 Gramm | geräucherten Schinkenspeck |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 3 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Dose | Tomaten, stückig |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Teelöffel | gekörnte Gemüsebrühe, selbstgemacht |
| 2 Esslöffel | Balsamico-Balsam, dunkel |
| 0,5 Teelöffel | Oregano getrocknet |
| 0,5 Teelöffel | Thymian getrocknet |
| 0,5 Teelöffel | Chiliflocken rot |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| geriebenen Parmesankäse |
Vorbereitung für Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept
- Die Zwiebel schälen und würfeln, ebenso den Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck und Zwiebeln darin anbraten.
- Die stückigen Tomaten - selbstverständlich kann man auch frische, gehäutete Tomaten verwenden - dazu geben und sämtliche Gewürze unterrühren.
- Mit Balsamico-Balsam und Zucker abschmecken.
- Die Pasta nach Angabe kochen, oder auch selber herstellen.
- Die Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Soße darüber geben und mit Parmesankäse bestreuen.
Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2997 (716) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g |
| Fett | 72,8 g |
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