Gefüllte Riesenchampignons - Rezept durch chef-olivier
Folgendes ist Gefüllte Riesenchampignons - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chef-olivier geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Riesenchampignons - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Riesenchampignons |
| 150 Gramm | Frischkäse |
| 0,5 | Paprikaschoten gelb |
| 0,5 | Zwiebel rot |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,5 | Aubergine frisch |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 2 EL | Parmesan gerieben |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| Meersalz | |
| Pfeffer schwarz | |
| 0,5 Bund | Petersilie glatt frisch |
ZUBEREITUNG Gefüllte Riesenchampignons - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in 1 EL Olivenöl extra vergine anschwitzen.Petersilie fein hacken und Riesenchampignons entstielen.Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Frischkäse mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Petersilie und Paprikapulver vermengen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse klein schneiden und untermengen. Die fertige Masse gleichmäßig auf die Riesenchampignons verteilen. Die Masse sollte nur minimalst über die Pilze hinausragen. DIe gefüllten Pilze nun im Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
- Mein Tip:Als Beilage ein kleiner Rucola-Salat mit Balsamico-Dressing und etwas frisch aufgebackenes Ciabatta sowie ein schönes Glas gekühlter Weißwein.Wohl bekomm's !Wohl be
Gefüllte Riesenchampignons - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1800 (430) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 40,6 g |
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