Bunte Gemüse-Terrine - Rezept von Ladybe
Hier ist es Bunte Gemüse-Terrine - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ladybe geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bunte Gemüse-Terrine - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| 500 Gramm | Kohlrabi frisch |
| 400 Gramm | Karotten |
| 2 Esslöffel | Petersilie fein geschnitten |
| 300 Gramm | Schmand |
| 4 Stück | Hühnereier frisch |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Bunte Gemüse-Terrine - Rezept
- Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi waschen, schälen und grob raspeln.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und zusammen mit den Gewürzen mit den Schneebesenkräftig aufschlagen.
- Petersilie und Schmand zugeben und unterrühren bis eine dickliche Masse entstanden ist.Abschmecken.
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.Ein eine Kastenform (25 cm) mit Backpapier oder Backalufolie auskleiden.
- Nun eine Schicht geraspelte Kartoffeln in die Form geben und mit der Eier-Schmandcreme übergiessen.
- Im Anschluss eine Lage Karotten und übergiessen.
- Nun die Kohlrabi einschichten und übergiessen.Wiederholen bis die Form voll ist. Zum Schluss restl. Schmandcreme drauf.
- Im vorgeheizten Ofen 70 Minuten garen.Evtl. nach ca. 45 Minuten mit Alufolie abdecken.
- Nach Ende der Backzeit Ofen ausschalten und bei Restwärme noch ca. 10 Minuten garen.In der Form auskühlen lassen.
- Die abgekühlte Terrine in Scheiben schneiden und in einer gebutterten Pfanne kurz anbraten.
- Schmeckt als Beilage oder auch als Hauptgericht mit einem Rahmsößchen und Butterkartoffeln.
- Gutes Gelingen und guten Appetit!
Bunte Gemüse-Terrine - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 5,2 g |
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