Wok: Garnelen-Fisch Curry mit Gemüse - Rezept geschrieben von Kajo
Hier ist es Wok: Garnelen-Fisch Curry mit Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wok: Garnelen-Fisch Curry mit Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Seelachs |
| 400 gr. | Riesengarnelen küchenfertig TK |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 2 Stk. | Lauchstange |
| 5 Stk. | Möhren |
| 200 gr. | Champignons braun |
| 200 gr. | Zuckererbsen |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Ingwer gerieben |
| Sojasoße | |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 2 Dose | Kokosmilch ungesüßt |
| 2 EL | Currypaste rot |
| Rohrzucker | |
| 2 TL | Erdnussöl |
Vorbereitung für Wok: Garnelen-Fisch Curry mit Gemüse - Rezept
- Vorbereitung
- Fisch von den Gräten befreien, in mittelgroße Würfel schneiden, mit Sojasoße und Zitronensaft marinieren, beiseite stellen. Garnelen auftauen lassen, in die Marinade zum Fisch geben.
- Gemüse putzten, waschen und schneiden: Paprika in Streifen, Lauch in Ringe, Pilze vierteln, Erbsenschoten einmal diagonal, Möhren und Zwiebeln in Scheiben.
- Erdnussöl im Wok erhitzen, das geschnittene Gemüse ohne Lauch.. hineingeben und ständig rühren bis es bissfest gegart ist.. den Lauch dazu, noch 2 min. rühren, alles in eine Schüssel geben und warm stellen.
- Die Currypaste mit etwas Oel und Rohrzucker in den Wok geben, leicht anrösten lassen, die Kokosmilch angießen, geriebenen Ingwer dazu, alles gut umrühren und ca. 10 min. leicht einköcheln lassen.
- Nachdem die Soße etwas eingekocht ist, den Fisch und die Garnelen mit der Marinade in die Soße geben und ca. 5 min. ziehen lassen:...
- INFO:.....Ich habe 2 Dosen Kokosmilch benutzt, da meine Familie viel Soße möchte, normalerweise reicht eine Dose.!!!
- Zum Schluß das Gemüse unterheben und mit Jasminreis servieren..
Wok: Garnelen-Fisch Curry mit Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 4,1 g |
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