Tomaten-Aprikosen-Salat - Rezept von toskanine

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    Folgendes ist Tomaten-Aprikosen-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten-Aprikosen-Salat - Rezept


    Tomaten-Aprikosen-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 mittlere Tomaten
    6 Aprikose frisch
    2 EL Mandeln gehackt
    2 EL Honig flüssig
    3 EL Weißweinessig
    Salz
    Pfeffer
    4 EL Olivenöl


    ZUBEREITUNG Tomaten-Aprikosen-Salat - Rezept


    1. Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten und vom Strunk und den Kernen befreien und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Aprikosen, halbieren, vom Kern befreien und in feine Spalten schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
    2. Den Honig mit dem Essig gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, das Olivenöl mit dem Schneebesen unterschlagen. DIe Mandeln im Topf ohne Fett goldbraun anrösten und zum Dressing geben. Das Dressing dann über die Tomaten und Aprikosen geben und durchrühren.



    Tomaten-Aprikosen-Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2047 (489)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 14,9 g
    Fett 46,0 g


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