Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept von susanpall
Folgendes ist Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von susanpall geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Mehl |
| 0,25 Liter | Milch |
| 3 | Eier |
| Schnittlauch, Kräutersalz | |
| 1 kg | Badischer Spargel |
| 4 Scheiben | gekochten Schinken |
| 250 ml | Sauce Hollandaise |
ZUBEREITUNG Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept
- Mehl, Eier, Milch, Schnittlauch und Salz zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren und Pfannkuchen ausbacken, warm stellen.
- Den Spargel schälen und ca. 10 Minuten im Salzwasser garkochen.
- Den Pfannkuchen auf einen Teller geben, eine Scheibe Schinken darauflegen, etwas erhitzte Sauce Hollandaise darübergeben. Den Spargel drauflegen und alles zusammenrollen.
- Nochmals erwärmte Sauce Hollandaise drübergeben (ich liebe sie; man kann sie natürlich auch selbst machen!) und mit Schnittlauch bestreuen.
Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1189 (284) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 22,9 g |
| Fett | 18,9 g |
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