Schweinefilets in Blätterteig - Rezept durch Stritzi
Hier ist es Schweinefilets in Blätterteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Stritzi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinefilets in Blätterteig - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Schweinfeilets à 200 g |
| 3 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Leberstreichwurst ca. 250 g | |
| 1 Pkg. | Blätterteig Kleinteile |
| 200 g | Champignons |
| 1 | Eidotter |
Vorbereitung für Schweinefilets in Blätterteig - Rezept
- Backrohr auf 200°C vorheizen.Fleisch mit Salz und Pfeffer gut einreiben (wer mag, kann auch noch 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen zum Würzen nehmen). Die Champignons feinblättrig scheiden und in ca. 1 EL Öl kurz andünsten.
- Den Blätterteig in zwei gleich große Teile schneiden, mit der Leberstreichwurst bestreichen (die Menge war hier schwierig anzugeben, da es reine Geschmackssache ist) und die Champignons darauf verteilen. Das restliche Öl in die Pfanne geben, erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Die Filets darauflegen und einschlagen.
- Die Blätterteigpäcken auf ein mit Backpapie belegtes Blech legen, mit einer Gabel gut einstechen und mit dem Dotter bestreichen.Ca. 45-50 Minuten goldbraun backen.Beilagen ganz nach Geschmack, auf alle Fälle passt ein gutes Glas Rotwein immer dazu ;-)
Schweinefilets in Blätterteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1105 (264) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 27,9 g |
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