Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 g | Lammkoteletts |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
| 2 Esslöffel | Weißwein |
| 1 Esslöffel | Grillgewürz |
| 3 junge | Knoblauchzwiebeln mit dem Grün |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept
- Aus Öl, Sojasoße, Wein und dem Grillgewürz eine Marinade rühren und die Lammkoteletts darin einlegen. Mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Knoblauchzwiebeln mit dem Grün in Scheibchen schneiden (wenn kein grüner Knoblauch zur Hand ist, tun es auch zwei normale Knoblauchzehen).
- Eine große trockene Pfanne stark erhitzen und die leicht abgetropften Koteletts einlegen - es haftet genügend Öl zum Braten an den Fleischstücken und sie werden auch recht schnell appetitlichgoldbraun.
- Nun das Fleisch etwas zur Seite schieben, die Knoblauch-Scheibchen für eine halbe Minute mit andünsten, dann über die Koteletts verteilen und mit viel Petersilie bestreut servieren.
Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1427 (341) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 30,3 g |
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