Frühlingsrollen Rezept geschrieben von Dibow2
Folgendes ist Frühlingsrollen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dibow2 geschrieben und kann für 14 Portionen serviert werden.
Frühlingsrollen Rezept
Zutaten für 14 Personen
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 200 g | Weißkohl frisch |
| 35 g | Zwiebel |
| 50 g | Chinakohl frisch |
| 150 g | Mungobohnensprossen frisch |
| 50 g | Karotte |
| 2 EL | Soja Sauce dunkel |
| 1 EL | Reiswein |
| 1 TL | Koriander trocken |
| 0,5 TL | 5 Gewürz Pulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Maisstärke | |
| Rapsöl oder Sonnenblumenöl | |
| 14 Blatt | Frühlingsrollenteig 25cm x 25cm |
Vorbereitung für Frühlingsrollen Rezept
- Füllung
- Wok erhitzen und das Hackfleisch mit etwas Öl scharf anbraten.Koriander, 5 Gewürz Pulver, Salz und Pfeffer über das Hackfleisch geben.Weißkohl, Zwiebeln, Chinakohl, Karotte(klein geschnitten) zugeben und für 1 min. weiter braten.Die Mungobohnen zusammen mit der Sojasauce und dem Reiswein in den Wok geben und vom Herd nehmen.Die Füllung abkühlen lassen.
- Maisstärke mit etwas Wasser auflösen.Den Frühlingsrollen Teig auf einer glatten Fläche auslegen, und 2-3 El Füllung ca. mittig platzieren.
- Teig von unten über die Füllung klappen.
- Den Teig von rechts und links einklappen.
- Mit einem Pinsel die Maisstärke über die Enden des Teiges verstreichen.
- Die Frühlingsrolle zusammen rollen, sodass alles schön dicht abschließt.
- Die fertig gerollte Frühlingsrolle in heißem Öl goldbraun ausbacken.
- Zur heißen Frühlingsrolle etwas Süß-Saure Sauce reichen und fertig.
Frühlingsrollen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 8,2 g |
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