Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept von Pimperle
Hier ist es Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pimperle geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 Gramm | frische, kleine Champignons, geputzt |
| 250 Gramm | Broccoli, frisch, in sehr kleine Röschen zerteilt |
| Salzwasser | |
| 3 ganze | Eier |
| 2 EL | süße Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| Semmelbrösel | |
| 2 größere | Gefrierbeutel |
| Fritierfett |
Vorbereitung für Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept
- Vorbereiteten Broccoli für 2 Min. ins kochende Salzwasser geben, Kochwasser abschütten und Broccoli mit kaltem Wasser überbrausen. Gut abtropfen und abkühlen lassen.
- Eier mit der Sahne und Salz und Pfeffer verquirlen. In einen der Gefrierbeutel geben.Semmelbrösel in den 2. Gefrierbeutel füllen. Friteuse auf 180 Grad erhitzen!
- Portionsweise das Broccoli und Champignons erst in die Tüte mit dem Eigelb geben, dann in die Semmelbröseltüte.Im heissen Fritierfett hellbraun knusprig backen.Evtl. auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Dazu essen wir Kartoffelsalat und meinen Knoblauchdip aus meinem Kochbuch!
Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 8,4 g |
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