Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept geschrieben von Erdbeere76
Hier ist es Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Rhabarber |
| 0,25 Liter | Kirschsaft |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 0,5 | Zitrone, den Saft |
| 2 EL | Speisestärke |
| 3 EL | Zucker |
| 4 Kugeln | Vanilleeis |
| evtl. Minze zum Verzieren |
ZUBEREITUNG Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept
- Rhabarber putzen,waschen und in Stücke schneiden. Kirschsaft mit Vanillezucker,Zitronenschale und -saft aufkochen.Rhabarber darin 4-5 Min. köcheln. Stärke und 4 EL kaltes Wasser glatt rühren und Rhabarber damit binden. Kompott mit Zucker abschmecken und auskühlen lassen.
- Rhabarber mit Vanilleeis anrichten und evtl. mit Minze verzieren.
- Durch unterheben von 250 g Erdbeeren bekommt das Kompott ein milderes Aroma. Zum Süßen von Rhabarber eignet sich auch rote Konfitüre prima. Zucker dann reduzieren oder ganz weglassen.
Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 14,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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