Putenschnitzel mit Paprika-Röstkartoffeln - Rezept geschrieben von Rosalinde111
Hier ist es Putenschnitzel mit Paprika-Röstkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Putenschnitzel mit Paprika-Röstkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Putenschnitzel a 150g |
| 500 g | Kartoffeln gekocht |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 1 rote | Paprikaschote |
| 300 g | Blattspinat TK |
| 1 | Zwiebel |
| 3 EL | Frischkäse |
| 2 EL | Öl |
| Backpapier |
Vorbereitung für Putenschnitzel mit Paprika-Röstkartoffeln - Rezept
- Vorbereitung: Spinat auftauen lassen. Kartoffeln schälen (vom Vortag gekocht), halbieren oder vierteln, je nach Größe. Paprika waschen, putzen, in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen, durchpressen, 1 EL Öl mit Ketchup und Knoblauch verrühren, Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken. Kartoffel und Paprikastreifen in eine Schüssel geben, die Knoblauch-Ketchupsoße über die Kartoffeln mit Paprikastreifen gießen, gut vermengen damit alles gleichmäßig gewürzt ist. Backpapier auf ein Backblech legen und die Paprika-Kartoffeln darauf verteilen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen ca. 25 Minuten rösten.
- In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, fein würfeln, Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Öl in einem passenden Topf erhitzen, Zwiebelwürfel glasig andünsten, Spinat zugeben, ca. 7 Minuten köcheln lassen, Schnittlauchröllchen mit dem Frischkäse verrühren und in den Spinat geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Putenschnitzel waschen, trockentupfen, 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen Putenschnitzel auf beiden Seiten ca. 4-5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Putenschnitzel mit Paprikaröstkartoffeln und Spinat auf Tellern anrichten und mit ein paar Schnittlauchröllchen bestreuen...fertig...
Putenschnitzel mit Paprika-Röstkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 10,0 g |
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