Pralinen: Marzipan-Nougat-Würfel - Rezept Gesendet von Sri_Devi

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    Folgendes ist Pralinen: Marzipan-Nougat-Würfel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pralinen: Marzipan-Nougat-Würfel - Rezept


    Pralinen: Marzipan-Nougat-Würfel - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    für die Marzipanmasse:
    200 g Marzipan
    50 g Puderzucker
    50 g gemahlene Mandeln
    2 EL Amaretto
    für die Füllung:
    200 g Nuss-Nougat
    zum Bestreichen und Bestreuen:
    50 g Zartbitter-Kuvertüre
    0,5 TL Öl
    1 EL gehackte Pistazienkerne


    ZUBEREITUNG Pralinen: Marzipan-Nougat-Würfel - Rezept


    1. Marzipan, Puderzucker, Mandeln und Likör mit den Händen in einer Schüssel gut verkneten. Die Masse vierteln und jedes Viertel zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln (alternativ auf der mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche) zu einem Rechteck von etwa 15 x 12,5 cm ausrollen.
    2. Für die Füllung die Nougat-Masse im Wasserbad schmelzen. Auf die erste Marzipanplatte ein Drittel der Nougat-Masse streichen, mit der zweiten Marzipanplatte bedecken. Diese mit der Hälfte des restlichen Nougats bestreichen. Dritte Marzipanplatte auflegen und das restliche Nougat aufstreichen. Leicht andrücken und etwa zwei Stunden kalt stellen.
    3. Kuvertüre mit dem Speiseöl im Wasserbad schmelzen. Kuvertüre auf der Oberfläche verstreichen, mit den Pistazien bestreuen und fest werden lassen. Dann das Marzipan mit einem feuchten Messer in kleine Würfel schneiden (ca. 2,5 x 2,5 cm). Es sollten ca. 30 kleine Würfel entstehen. Diese kühl lagern.



    Pralinen: Marzipan-Nougat-Würfel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1867 (446)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 60,4 g
    Fett 16,7 g


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