Gefülltes Perlhuhn Rezept von wastel

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    Folgendes ist Gefülltes Perlhuhn Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefülltes Perlhuhn Rezept


    Gefülltes Perlhuhn Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Perlhuhn
    2-3 Brötchen alt
    150 ml Milch
    Salz
    Pfeffer
    1 Ei
    2 Esslöffel Kräuter TK
    1 Messerspitze Muskatnuss
    2 Esslöffel Semmelbrösel
    etwas Butter
    2 Schalotten
    350 ml Geflügelbrühe


    Vorbereitung für Gefülltes Perlhuhn Rezept


    1. Die Brötchen kleinscheiden und mit erwärmter Milch übergießen -- 10 Minuten ziehen lassen
    2. Nun die Brötchen mit den Kräutern ,Ei ,Salz, Pfeffer ,Muskatnuss und den Semmmelbröseln gut vermengen.
    3. Das Perlhuhn waschen ,trockentupfen und mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen.
    4. Die Füllung in das Perlhuhn geben mit Zahnstochern verschließen und in einer Pfanne mit heißen Öl anbraten und dann herausnehmen
    5. Schalotten schälen halbieren,Möhre putzen und in Scheiben schneiden in den Bratenfett andünsten mit der Geflügelbrühe ablöschen.
    6. Das Perlhuhn wieder zugeben und in den auf 180 c.vorgeheizten Ofen für ca 60 Minuten geben --zwischedurch immer mal mit flüssiger Butter bestreichen.
    7. Nun das Perlhuhn herausnehmen ,teilen ,Soße passieren und wer möchte kann sie etwas andicken
    8. Wir haben dazu Klöße und Rotkraut gegessen.***************************GUTEN APPETIT******************************



    Gefülltes Perlhuhn Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.12.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 908 (217)
    Eiweiß 6,9 g
    Kohlenhydrate 39,8 g
    Fett 3,0 g


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