Fisch : -Merluzafilet mit Haut gebraten - Rezept geschrieben von Marlinfaenger
Hier ist es Fisch : -Merluzafilet mit Haut gebraten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch : -Merluzafilet mit Haut gebraten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 gr. | Fischfilet frisch, gewaschen und trockengetupft |
| 0,5 | Zwiebel, in Streifen geschnitten,, |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 | Möhren, in Streifen geschält |
| 1 kl. | Zucchini, in Streifen geschält |
| 2 | Tomaten geschält, entkernt, und kleingeschnitten |
| 2 | Kartoffeln geschält , in Streifen geschält |
| 1 | Fenchelknolle, in Streifen geschnitten |
| 150 ml | Fischfond |
| Weißwein | |
| Sahne | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Arabiata | |
| Zitronensaft | |
| Mehl | |
| Öl | |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Fisch : -Merluzafilet mit Haut gebraten - Rezept
- Das vorbereitete Fischfilet, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mehlieren.In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und bei geringer Hitze das Filet auf der Hautseite zuerst, beidseitig braten. Die Fischstücke aus der Pfanne herausnehmen und warmstellen.
- Etwas Öl in die Pfanne geben, und das Gemüse kurz andünsten, mit dem Wein ablöschen, einkochen lassen, und mit dem Fischfond angiessen. Das Gemüse bißfest garen und mit den Gewürzen nach Gusto abschmecken-
Fisch : -Merluzafilet mit Haut gebraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 12 (3) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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