Thanksgiving Turkey Rezept geschrieben von adeoreisen
Hier ist es Thanksgiving Turkey Rezept. Dieses Rezept von adeoreisen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Thanksgiving Turkey Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3,5 kg | Truthahn |
| 100 Gramm | Bacon |
| 250 Gramm | Weißbrot |
| 3 Stiele | Staudensellerie |
| 4 Stück | Apfel |
| 50 Gramm | kalifornische Walnüsse |
| 125 Gramm | getrocknete Cranberries |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
ZUBEREITUNG Thanksgiving Turkey Rezept
- Pute abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bacon fein schneiden. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bacon und Rosmarin darin knusprig braten.
- Weißbrot grob würfeln und in einer Schüssel mit dem Bacon-Rosmarin-Öl mischen. Staudensellerie putzen, abspülen, fein schneiden. Äpfel abspülen, vierteln, entkernen. Sellerie, Äpfel, Walnüsse, Cranberries zum Weißbrot geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pute damit füllen. Öffnung mit Holzstäbchen fest stecken. Pute in die Fettpfanne des Backofens setzen. Brust und Schenkel mit Baconscheiben belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 2,5-3 Stunden braten. Nach und nach die Geflügelbrühe angießen. Die letzten 30 Minuten den Bacon entfernen und bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) braun braten.
- Pute herausnehmen. Bratenfond durch ein Sieb in einen Topf geben. Kochsahne angießen und aufkochen. Soßenbinder einstreuen und unter Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pute tranchieren. Zusammen mit der Füllung und der Sauce anrichten.
- Dazu Süßkartoffelpüree oder Salzkartoffeln und Brokkoli reichen. adeoreisen wünscht ein schönes Thanksgiving und guten Appetit
Thanksgiving Turkey Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,4 g |
| Fett | 14,0 g |
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