Rindsrouladen nach Oma - Rezept By uschateunterhuber

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    Hier ist es Rindsrouladen nach Oma - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von uschateunterhuber geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rindsrouladen nach Oma - Rezept


    Rindsrouladen nach Oma - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Rinderfilet
    2 Stk. Karotten
    2 Stk. Frühstücksspeck
    1 Stk. Essiggurkerl
    Senf extra scharf
    Salz
    Pfeffer
    3 Stk. Zwiebel gehackt
    125 Gramm Crème fraîche


    ZUBEREITUNG Rindsrouladen nach Oma - Rezept


    1. Rinderfilet mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern. 1 Karotte in kleine Streifen schneiden und pro Filet 1 Streifen Frühstücksspeck 1 Streifen Karotte und 1 Streifen Essiggurkerl auflegen. Filet einrollen und mit Metallspieß die Roulade festigen. Öl in Druckkochtopf heiß werden lassen und die Rouladen scharf anbraten. Anschließend herhausnehmen und warm stellen. Danach geschnittenen Zwiebel in Topf anbraten, Rouladen hinzugeben, das restliche Gemüse hinzufügen, mit Wasser aufgießen und für ca. 30 Min. im Druckkochtopf kochen.Topf abkühlen lassen, öffnen, Rouladen nochmals warm stellen. Im Saft das Creme fraiche verrühren, mit Stabmixer durchpürreren und die Rouladen wieder in die Sauce legen. Dazu schmecken am besten Nudeln !



    Rindsrouladen nach Oma - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1205 (288)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 30,0 g


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