Paprika-Creme ... - Rezept Von Einsendungen mimi

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    Hier ist es Paprika-Creme ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Paprika-Creme ... - Rezept


    Paprika-Creme ... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 große Paprikaschoten rot
    30 g Butter
    1 Esslöffel Öl
    1 Zwiebel gewürfelt
    3 kl. Knoblauchzehen gepresst
    50 ml Weißwein trocken
    1 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver oder 1 M...-Würfel
    1 Teelöffel Rosmarinnadeln gehackt
    1 Esslöffel Crème fraîche
    Salz
    1 Teelöffel (gestrichen) Paprikapulver scharf


    ZUBEREITUNG Paprika-Creme ... - Rezept


    1. Die Paprika in grobe Würfel schneiden und in einem hohen schmalen Gefäß mit dem Schneidstab pürieren.
    2. Butter und Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, pürierten Paprika, Brühepulver oder M...-Würfel, Rosmarin und Wein zufügen und etwa 10 Minuten mit Deckel garen.
    3. Créme fraiche hineinrühren und ein zweites Mal mit dem Schneidstab gut durcharbeiten.Bei große Hitze dicklich einkochen oder mit einem Löffel Soßenbinder hell binden. Mit Salz und scharfem Paprikapulver abschmecken.
    4. Paßt gut zu Hähnchenbrust, Putenschnitzeln oder auch zu mild gebratenem Fisch.



    Paprika-Creme ... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1147 (274)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 15,8 g
    Fett 20,5 g


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