Paprika-Creme ... - Rezept von mimi
Hier ist es Paprika-Creme ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Paprika-Creme ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 große | Paprikaschoten rot |
| 30 g | Butter |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 3 kl. | Knoblauchzehen gepresst |
| 50 ml | Weißwein trocken |
| 1 Teelöffel | Gemüsebrühe-Pulver oder 1 M...-Würfel |
| 1 Teelöffel | Rosmarinnadeln gehackt |
| 1 Esslöffel | Crème fraîche |
| Salz | |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Paprikapulver scharf |
ZUBEREITUNG Paprika-Creme ... - Rezept
- Die Paprika in grobe Würfel schneiden und in einem hohen schmalen Gefäß mit dem Schneidstab pürieren.
- Butter und Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, pürierten Paprika, Brühepulver oder M...-Würfel, Rosmarin und Wein zufügen und etwa 10 Minuten mit Deckel garen.
- Créme fraiche hineinrühren und ein zweites Mal mit dem Schneidstab gut durcharbeiten.Bei große Hitze dicklich einkochen oder mit einem Löffel Soßenbinder hell binden. Mit Salz und scharfem Paprikapulver abschmecken.
- Paßt gut zu Hähnchenbrust, Putenschnitzeln oder auch zu mild gebratenem Fisch.
Paprika-Creme ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1147 (274) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 20,5 g |
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