Erikas Spaghetti Bolognese "Capri" - Rezept geschrieben von dogeckhard
Hier ist es Erikas Spaghetti Bolognese "Capri" - Rezept. Dieses Rezept von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erikas Spaghetti Bolognese "Capri" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 200 Gramm | Tomaten Konserve gehackt |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Tomatenketchup |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 0,5 TL | Oregano getrocknet |
| 1 Prise | Rosmarin getrocknet |
| Basilikum frisch | |
| Petersilie kraus frisch | |
| Salz | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| Kapern | |
| Öl |
Vorbereitung für Erikas Spaghetti Bolognese "Capri" - Rezept
- Zwiebel hacken und glasig bräunen. Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten.
- Gewürze und frische Kräuter (einige Basilikumblätter und etwas Petersilie) dazugeben. Koblauch ein pressen und Tomatenpürre, -mark und -ketchup untermischen. Ein kleines Gläschen Kapern (abgetropft) in die Sauce streuen. Mit ca. 100 ml Wasser aufgießen.
- Auf kleiner Flamme zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, je nach gewünschter Konsistenz reduzieren lassen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan, frischen Kräutern und Salat servieren. eignet sich für Nudeln jeglicher Art, ideal auch für Lasagne
Erikas Spaghetti Bolognese "Capri" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 13,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 11,5 g |
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