Burger Buns Rezept von Matze1975

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    Hier ist es Burger Buns Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Matze1975 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Burger Buns Rezept


    Burger Buns Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 Gramm Butter, zerlassen
    250 ml Vollmilch
    21 Gramm Frischhefe
    40 Gramm Kaffeeweißer
    0,5 TL Salz
    400 Gramm Weizenmehl 405
    zum glasieren und bestreuen
    1 Stück Eigelb
    etwas Sesam


    Vorbereitung für Burger Buns Rezept


    1. Butter, Milch, Hefe, Kaffeeweißer, Salz unter geringer Wärmezufuhr verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Ich mache das, im TM 31. bei der geringsten Temperatur, geht aber natürlich auch auf dem Herd.
    2. Dann nach und nach das Mehl hinzufügen und einen homogenen Teig herstellen.Den Teig fünf Minuten Gehen lassen, dann noch einmal kräftig durchkneten.
    3. Jetzt den Teig in vier gleich große Teile schneiden und die Teiglinge zwischen den Händen auf der Arbeitzplatte formen, indem man ihn zwischen den Handflächen auf der Arbeitsplatte stehend zu einer Kugel rollt. (eine Hand geht weg vom Körper eine Hand geht hin zum Körper dabei ist der Teigling zwischen den Handflächen). Das so entstandene "Ei" wird nun platt gedrückt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt, wo es weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen darf.
    4. Dann wird der Backofen auf 180° C Umluft vorgeheizt, Die Burger mit Eigelb und Sesam bestreut und für ca. 15-20 Minuten ausgebacken.



    Burger Buns Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 586 (140)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 12,8 g
    Fett 7,4 g


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