Rinderbraten aus dem Backofen Rezept durch Marnie132
Hier ist es Rinderbraten aus dem Backofen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marnie132 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Rinderbraten aus dem Backofen Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1,5 kg | Rinderbraten |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 Stück | Möhre |
| 400 ml | Rinderfond |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Senf |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Rinderbraten aus dem Backofen Rezept
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Zwiebeln und Möhre schälen. Die Möhre grob würfeln,
- Das Öl in einen Bräter geben. Das Rindfleisch (ich nehme am liebsten Rindernacken, der ist schön marmoriert und daher sehr saftig) salzen und pfeffern und überall mit Senf bestreichen. Fleisch in den Bräter legen und Zwiebeln und Möhrenstücke darum verteilen.Tomatenmark mit etwas Rinderfond mischen und Mischung und Fond um das Fleisch gießen und den geschlossenen Bräter in den Backofen geben.Der Braten braucht ca. 2 Stunden und wird erst braun wenn das Fleisch gar ist
- Fleisch aus dem Bräter nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Den Fond mit dem Stabmixer glatt pürieren und nochmals aufkochen lassen falls nötig nachwürzen. Im Normalfall muss die Soße nicht mehr angedickt werden. Sollte sie Euch zu flüssig sein mit etwas Mehl andicken.
- Als Beilage sind Kartoffeln und Rosenkohl lecker
Rinderbraten aus dem Backofen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 16,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 4,7 g |
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