Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept von koch__fee

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    Folgendes ist Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept. Dieses leckere Rezept wird von koch__fee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept


    Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    900 Gramm Pute Brust frisch
    3 Esslöffel Sojasoße dunkel
    3 Stück Paprika
    1 Stück Zucchini
    5 Stück Tomaten frisch
    3 Stück Zwiebeln frisch
    1 Stück Knoblauch frisch
    1 Teelöffel Currypaste grün
    1 Teelöffel (gestrichen) Kumin gemahlen
    1 Teelöffel (gestrichen) Curry
    1 Prise Korianderpulver
    1 Esslöffel Kurkuma Gewürz gemahlen
    1 Esslöffel Kümmel gemahlen
    1 Esslöffel Öl


    Vorbereitung für Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept


    1. Die Putenbrust in kleine Stücke oder Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dunkler Sojasoße über Nacht im Kühlschrank zugedeckt marinieren. (Hinweis für die Köche, die keine Zeit haben: Man kann auch alles am selben Tag zubereiten. Das Fleisch schmeckt nur besser gewürzt, wenn es einige Stunden vorher eingelegt wurde. Wenn man sowieso sehr scharf würzt, ist der Unterschied kaum zu merken ;-))
    2. Am nächsten Tag Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Tomaten in Streifen schneiden. Den Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerkleinern. Falls man keine Tomaten da hat, kann man auch ein Tetra-Pack mit 400 g Tomaten stückig nehmen.
    3. Den Wok mit Öl erhitzen. Die marinierte Putenbrust aus dem Kühlschrank nehmen und in das heiße Öl in den Wok geben, verrühren und das klein geschnittene Gemüse und Knoblauch kurz anbraten (ca. 6 min.). Gewürze hinzugeben - umrühren -fertig. Ich reiche gern dazu Basmatireis.Guten Appetit!



    Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 552 (132)
    Eiweiß 21,0 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 4,0 g


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