Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept von tigerlilly63
Folgendes ist Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Für das Omelett: | |
| 5 | Eier Größe M |
| 75 ml | Milch |
| Salz, Pfeffer | |
| Für die Schinken-Paprika-Füllung: | |
| 250 g | Vorder- oder Hinterschinken, in etwa 3 mm dicke Scheiben geschnitten |
| 2 | rote Paprikaschoten |
| 2 EL | italienische Kräutermischung, tiefgekühlt |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Creme fraiche |
| Salz, Pfeffer | |
| 0,5 Bund | Lauchzwiebel |
ZUBEREITUNG Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept
- Für die Schinken-Paprika-Füllung den Schinken in nicht zu feine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen, halbieren, waschen und in in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schinkenwürfel darin anbraten. Die Lauchzwiebel und Paprikastreifen dazugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten anbraten. Creme fraiche dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchrühren und beiseite stellen.
- Die Eier mit Milch gut verschlagen, salzen und pfeffern.
- Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und etwa ein Drittel der Eiermasse in die Pfanne geben. Stocken lassen, wenn das Omelett noch zu flüssig ist, den Deckel auflegen und weitere 1-2 Minuten stocken lassen.
- Das Omelett auf einen Teller geben, etwas Füllung darauf geben und zur Hälfte einschlagen.
- Dazu schmeckt gemischter Blattsalat.
Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1021 (244) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 24,7 g |
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