Zarter Schweinerollbraten - Rezept geschrieben von bueffet
Folgendes ist Zarter Schweinerollbraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zarter Schweinerollbraten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Schweinerollbraten |
| 1,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL | Senf mittelscharf |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 Stk. | Knoblauch frisch abgezogen |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 6 EL | Wasser |
Vorbereitung für Zarter Schweinerollbraten - Rezept
- Schweinerollbraten unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Olivenöl erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin anbraten und herausnehmen.Knoblauchzehen in dem Bratfett andünsten, Tomatenmark und Wasser hinzufügen.
- Fleisch hineingeben, im geschlossenen Topf 1 und 3/4 Stunden schmoren lassen, ab und zu wenden.Den garen Braten 10 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
- Bratensatz eventuell mit etwas Wasser auffüllen, mit Salz abschmecken, über das Fleisch geben oder dazu reichen.
Zarter Schweinerollbraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 32,0 g |
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