Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept von MausVoh
Hier ist es Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1,5 Kg | Schweinefleisch *) hier Schweinenuss / 1,5 - 2 Kg |
| 5 TL | Snirte-Gewürz **) |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Zwiebeln |
| 200 g | Möhren |
| 200 g | Sellerie |
| 3 EL | Pfannenbutter |
| 800 ml | Wasser |
| 100 g | Kochsahne |
| 1 Kg | Kartoffeln |
| 2 TL | Salz |
| 750 g | Apfelrotkohl |
ZUBEREITUNG Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ( 2 TL ) ca.Minuten kochen abgießen und warm stellen. Rotkohl nach Packungsangabe erwärmen/erhitzen.Die Zwiebeln, Möhren und Sellerie schälen/putzen/waschen und in grobe Stücke schneiden. Das Fleisch tags zuvor in ca. 8 -10 cm große Stücke schneiden und mit Snirtje-Gewürz **) ( 4-5 TL ) und Öl ( 2 EL ) kräftig würzen/marinieren und über Nacht kalt stellen. Die Pfannenbutter in einem Bratentopf erhitzen und das Fleisch unter mehrmaligen wenden kräftig rundherum braun anbraten. Die Zwiebeln, Möhren, Sellerie und das Wasser dazugeben, aufkochen lassen, den Bräter mit dem Deckel schließen und bei mittlerer Hitze ca. 70-90 Minuten leicht schmoren lassen ( nach 60-70 Minuten probieren - nicht zu „trocken“ werden lassen ! ). Das gegarte, weiche Fleisch aus dem Bräter nehmen und mit Alufolie abgedeckt bei 50°C im Backofen warm stellen. Den Bratensatz/Zwiebeln/Möhren/Sellerie mit der Kochsahne ablöschen und mit dem Stabmixer sämig mixen. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Snirtjebraten mit Rotkohl und Kartoffeln servieren.
- *) Nackenbraten oder Schulterbraten. Am saftigsten wird der Snirtebraten mit Nackenbraten.**) Gibt es im Emsland beim Fleischer oder 20g Salz, 4g Pfeffer und 6g Piment.Schmeckt auch sehr gut mit Knödel und Sauerkraut.
Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 2,6 g |
Das war Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept Von Einsendungen MausVoh finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! Rezept Von Einsendungen MausVoh mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2018/03/snirtjebraten-ostfriesische-spezialitat.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.