Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept Gesendet von Mijou

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    Folgendes ist Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinemedaillons


    Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    12 Schweinemedaillons ca. 2-3 cm dick
    12 dünne Scheiben Bratspeck
    1 El Senf
    2 Zwiebel
    300 g Champignons frisch
    300 g Frischkäse
    1 Becker Sahne
    2 El grüner Pfeffer
    Für die Vinaigrette:
    2 El Sojaöl
    2 El Aceto Balsamico
    etwas saure Sahne
    1 Prise Zucker
    Pfeffer aus der Mühle
    etwas Salz
    wer möchte fein gehackte Zwiebel u Knoblauch


    Vorbereitung für Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept


    1. Die Medaillon dünn mit Senf bestreichen, mit Speckstreifen umwickeln u mit Zahnstochern befestigen. In wenig Öl von jeder Seite 1 Minute anbraten.
    2. Eine feuerfeste Form ausbuttern. Mit der Hälfte der gehackten Zwiebeln u den zu Scheiben geschnittenen Champignons auslegen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer kräftig würzen. Die Medaillons darauflegen u bei ca. 200°C ca. 30 Min im vorgeheizten Backofen backen.
    3. Den Frischkäse mit Sahne verrühren. Grünen Pfeffer u gehackte Zwiebel unterziehen. Über das Fleisch geben. Das ganze nochmals für 10-15 Minuten in den Backofen.
    4. Die Zutaten für die Vinaigrette in einen Shaker geben u kräftig durchshaken. Über den Salat gießen.



    Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 900 (215)
    Eiweiß 6,6 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    Fett 20,0 g


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