Rib eye Steak vom Almochs - Rezept Eingereicht von Waltl

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    Hier ist es Rib eye Steak vom Almochs - Rezept. Dieses Rezept von Waltl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rib eye Steak vom Almochs - Rezept


    Rib eye Steak vom Almochs - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    550 Gramm Almo Rib eye Steak
    1 große Pfanne
    3 EL Rapsöl zum einpinseln d.Steaks und f.d.Pfanne
    Gewürze:
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    etwas Piment a.d. Mühle
    unbehandelte Zitrone
    Steinsalz
    Hartkäse


    ZUBEREITUNG Rib eye Steak vom Almochs - Rezept


    1. Steak auf beiden Seiten pfeffern, pimentieren, von der Zitronenschale drüberraspeln und dann mit enem Pinsel mit etwas Rapsöl bds.betupfen.
    2. Rapsöl in der Pfanne erhitzen und bei mäßiger Temperatur (zw.120 und 140 Grad pendeln - mit Induktion geht das ganz gut) das Steak hineinlegen.
    3. Fünf Minuten bruzeln lassen dann das Steak umdrehen.
    4. Auf der bereits braungebratenen Seite Steinsalz und Hartkäse drüberraspeln, Weitere fünf Minuten braten. Dann ist das Steak schön Medium (siehe Foto).
    5. Beilage z.B.: Sauerkraut und Kartoffelpureau (schöner angerichtet als hier - das soll nur ein Beispiel sein, wie man es n i c h t machen sollte, hi).Nun aber MAHLZEIT !



    Rib eye Steak vom Almochs - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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