Zitronengrassuppe Exotische Suppe mit Hähnchenspieß - Rezept Von Einsendungen fridabella

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    Folgendes ist Zitronengrassuppe Exotische Suppe mit Hähnchenspieß - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fridabella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zitronengrassuppe Exotische Suppe mit Hähnchenspieß - Rezept


    Zitronengrassuppe Exotische Suppe mit Hähnchenspieß - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    6 Stengel Zitronengras, Olivenöl
    1 Teelöffel grüne Currypaste, 1 kleines Stück Ingwer
    0,5 Liter Hühnersuppenpaste, etwas Weißwein
    1 Dose Kokosmilch, etwas Sahne
    1 Zitrone, Salz, Pfeffer
    4 Scheiben dünn geschnittenes Hähnchenfilet
    Zitronensaft, Sojasoße, Erdnußöl, Kreuzkümmel, Salz


    ZUBEREITUNG Zitronengrassuppe Exotische Suppe mit Hähnchenspieß - Rezept


    1. 4 Stengel Zitronengras in Ringe schneiden, etwas zerdrücken, in Olivenöl andünsten.
    2. Hähnchenfleisch waschen und gut abtrocknen, wellenförmig auf einen Holzspieß stecken. In einer Marinade aus den Gewürzzutaten und Zitronensaft ca. 2 Std. marinieren, dann in einer Pfanne in Butterschmalz rundum anbraten, soll sehr zart bleiben. Salzen, herausnehmen und in Alufolie warmhalten.
    3. Currypaste (Achtung sehr scharf!) und Ingwer mit andünsten, mit Weißwein und Brühe ablöschen,25 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren, dabei Zitronengras ausdrücken.Kokosmilch und Sahne zugeben (Anteile können nach Geschmack verändert werden), langsam erwärmen, dabei umrühren.Je einen laufwarmen Hähnchenspieß in die Suppe legen und servieren. Oder je 3 Garnelen auf Zitronengrasspieß stecken, in der Pfanne in etwas Fett erwärmen. Mit Zitronenscheibe in der heißen Suppe anrichten. .



    Zitronengrassuppe Exotische Suppe mit Hähnchenspieß - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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