Geschmorte Shiitake-Pilze mit Yuzu-Soße - Rezept von Kuechenfee_Danii
Hier ist es Geschmorte Shiitake-Pilze mit Yuzu-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Kuechenfee_Danii geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geschmorte Shiitake-Pilze mit Yuzu-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Reis gegart |
| 500 g | Shiitakepilze frisch |
| 4 | Frühlingszwiebeln frisch |
| 4 | Wirsingblätter |
| 3 EL | Yuzu-cha |
| 2 EL | Sojasoße |
| Sesam | |
| Öl | |
| Salz |
Vorbereitung für Geschmorte Shiitake-Pilze mit Yuzu-Soße - Rezept
- Als erstes die Shiitake putzen, die Stiele entfernen und in Scheiben schneiden. Die Wirsingblätter gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden. Dann die Frühlingszwiebel in dünne Röllchen schneiden. Die Chilischote entkernen und sehr fein würfeln.
- Etwas Öl im Wok erhitzen und die Pilze und den Wirsing unter ständigen Rühren anbraten. Dann die Frühlingszwiebeln und die Chilischote dazu geben und ebenfalls andünsten. Als nächstes Yuzu-cha und Sojasoße miteinander verrühren und mit etwas Salz würzen und in den Wok geben. Kurz erhitzen und alles zusammen auf dem gedämpften Reis anrichten. Mit Sesam bestreuen.
Geschmorte Shiitake-Pilze mit Yuzu-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 20,1 g |
| Fett | 0,4 g |
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