Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept durch Sri_Devi
Hier ist es Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 Stk. | Zwiebel |
1 Stk. | Knoblauchzehe |
350 g | Karotten |
15 g | Öl |
2 Dosen | gehackte Tomaten, je 400 g |
120 g | feine Sojaschnetzel oder -hack, nicht eingeweicht |
100 g | Wasser |
80 g | Tomatenmark |
Gewürze: | |
0,5 TL | Paprikapulver scharf |
1 Msp | Zimt |
1 TL | Thymian |
1 TL | Oregano |
1 TL | Basilikum getrocknet |
0,5 TL | Pfeffer |
0,5 TL | Paprikapulver edelsüß |
1 TL | Salz |
1 EL (gestrichen) | Gemüsebrühepulver |
Vorbereitung für Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept
- Halbierte Zwiebel, Koblauchzehe und Karotten (gestückelt) ca. 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Das Öl (Kokosöl, Olivenöl etc.) dazugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 2 andünsten.
- Dann kommen alle anderen Zutaten dazu. Am besten statt dem Mixbehälter den Gareinsatz auf die Öffnung als Spritzschutz stellen. 18 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad garen.
- Die Gewürze sind variabel und können natürlich ausgetauscht werden.Die Soße lässt sich auch ideal als Lasagne-Soße verwenden. Statt 2 Dosen je 400 g Tomaten habe ich auch schon ein großes Glas 600 g passierte Tomaten verwendet und dafür etwas mehr Wasser verwendet.
Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 17.11.2017 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 259 (62) |
Eiweiß | 1,4 g |
Kohlenhydrate | 7,1 g |
Fett | 3,1 g |
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