Tamago-Kavier-Sushi - Rezept von J_Lou

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    Folgendes ist Tamago-Kavier-Sushi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von J_Lou geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tamago-Kavier-Sushi - Rezept


    Tamago-Kavier-Sushi - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Eier
    30 ml Dashi-Brühe
    Sesamöl
    Sojasoße
    100 g Sojasprossen frisch
    Wasabi
    100 g Kavierersatz zB von der Forelle
    200 g Sushi-Reis
    Reisessig
    1 Zitrone
    1 Tube Wasabi


    ZUBEREITUNG Tamago-Kavier-Sushi - Rezept


    1. 1. Die Eier mit der Dashi-Brühe und 4 EL Sojasoße verquirlen. 2. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Eimischung zu einem Omelett braten.3. Währenddessen den Reis mit kaltem Wasser abspülen, um so die Stärke rauszuwaschen und dann nach Packungsanweisung klebrig kochen.4. Wenn das Omlette fertig ist dieses in gleichmäßige 8mm dicke Rechtecke schneiden.5. Nun den Reis mit Zitronensaft, Sesamöl und Reisessig aromatisieren und in zylindrische Form kneten (dh in der angefeuchteten Handfläche kleine Rollen formen bis der Reis fest aneinander klebt, dann die Rollen an der Ober-und Unterseite flachdrücken).6. Die Reisstücke auf eine Platte legen und mit Wasabi bestreichen. Nun das Omeltte darauf verteilen. Auf das Omeltte etwas Kavierersatz geben und die Sojasprossen darauf garnieren.7. Das Ganze mit kleinen Schälchen Sojasoße zum Tunken servieren.



    Tamago-Kavier-Sushi - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1055 (252)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 54,2 g
    Fett 0,7 g


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