Steckrüben-Eintopf - Rezept geschrieben von moni26
Folgendes ist Steckrüben-Eintopf - Rezept. Dieses Rezept von moni26 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Steckrüben-Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Schweinekamm ohne Knochen |
| 600 gr. | Steckrüben oder Kohlrüben) |
| 500 gr. | Kartoffeln |
| 400 gr. | Möhren |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 Eßl. | getrocknete, Pilze |
| 1 Eßl. | Butterschmalz |
| 2 Eßl. | Öl |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 Ltr. | Wasser |
| 1 St. | Porree |
| 1 Scheibe | Sellerie |
| 1 Stk. | Ingwer etwa 5 cm |
| 1 Zweig | Rosmarin |
Vorbereitung für Steckrüben-Eintopf - Rezept
- Gewaschenen, trockengetupften Schweinekamm in Öl-Butterschmalz kräftig anbraten
- 1 Zwiebel grob gewürfelt dazugeben, ebenso die Lorbeerblätter mit in den Topf geben,etwas Wasser zugießen und die klein zerbröselten-getrockneten Pilze dazu und allesleicht köcheln lassen
- Steckrüben, Möhren, Kartoffeln, Sellerie in etwa1,5 x 1,5 cm Stücke schneiden.Porree in Scheiben, Ingwer sehr klein schneiden oder raspeln
- Wenn das Fleisch gut angebraten ist, aus dem Topf nehmen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alles zusammen - Steckrüben, Kartoffeln, Möhren, Fleisch, Sellerie, Porree, Ingwer, Rosmarin, 1 Zwiebel - in den Topf geben, Wasser angießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Nach etwa 40 - 45 Minuten mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat würzen und abschmecken
Steckrüben-Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 276 (66) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,8 g |
| Fett | 1,8 g |
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