Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept By Rosalinde111

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    Hier ist es Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept


    Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Kalbfleisch
    300 ml Kalbfleischfond
    1 Bund Suppengemüse
    2 Zwiebeln
    1 Salzgurke
    1 EL Paprika Würzpaste
    2 EL Butter
    1 EL Petersilie gehackt
    0,5 TL Liebstöckel
    1 Bio Zitrone
    12 schwarze Oliven
    150 g saure Sahne
    4 Wienerwürstchen
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept


    1. Kalbfleischfond in einen Topf schütten und ca. 1Liter Wasser und geputztes Suppengrün dazugeben. Das Fleisch ca. 35-40 Minuten garen, herausnehmen und in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein Sieb geben, Gemüse durchstreichen (Rest verwerfen).
    2. Die Würstchen und die Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen, fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Gurke und Paprika-Würzpaste zufügen, andünsten. Brühe und Fleischwürfel zugben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden. Soljanka-Suppe auf Tellern verteilen und auf jeden Teller 3 Oliven, 2 Zitronenscheiben und 2 EL saure Sahne geben. Mit grob gemahlenen Pfeffer bestreuen und servieren.



    Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1013 (242)
    Eiweiß 13,4 g
    Kohlenhydrate 6,3 g
    Fett 18,3 g


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