Salatsauce auf Vorrat - Rezept durch greeneye1812
Hier ist es Salatsauce auf Vorrat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von greeneye1812 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salatsauce auf Vorrat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Weißweinessig |
| 125 g | Wasser |
| 30 g | Zucker |
| 10 g | Salz |
| 10 g | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 100 g | Saure Sahne od. Schmand |
| 150 g | Naturjoghurt, 3.5 % od. 0,1 % |
| 25 g | Senf, mittelscharf |
| 100 g | Rapsöl |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| Salatkräuter nach Wahl |
ZUBEREITUNG Salatsauce auf Vorrat - Rezept
- Ich hab das Rezept von einer Freundin, die einen Thermomix besitzt - kann man aber auch ohne zubereiten. Ergibt ca. 1/2 Liter
- Essig, Wasser, Zucker, Salz, Gemüsebrühe in einem Topf ca. 10 Min. (mittlere Hitze) köcheln lassen.
- Die restlichen Zutaten in einen hohen Mixbecher abwiegen, die gekochte Essigmischung dazugeben und mit dem Pürierstab einige Minuten gut aufmixen.
- Die Sauce in eine Flasche füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern. Hält sich ca. 2 Wochen und passt zu allen Blattsalaten und zu Rohkost. Auf meinem Bild hab ich ihn über einen Salat aus Egerlingen, Lauchzwiebeln und Zucchini gegeben.
- Für die Thermomixer:Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.Das Ganze 6 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen lassen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 10 Sekunden/Stufe 5 verrühren.
Salatsauce auf Vorrat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1176 (281) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 27,4 g |
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