Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept Gesendet von Test00

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    Folgendes ist Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept


    Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    3 Stück Eiweiß
    1 Prise Meersalz fein
    250 Gramm Zucker
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    400 Gramm Haselnüsse gemahlen
    1 TL Zimt gemahlen
    3 EL Amaretto
    5 EL Cranberrykonfitüre
    1 etwas Cranberries getrocknet zum verzieren


    Vorbereitung für Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept


    1. Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steif schlagen.
    2. Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben und weiterschlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
    3. Haselnüsse, Zimt und den Likör unter die Eiweiß-Zuckermasse heben. Dann den Teig ca. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
    4. Nun den Nussteig dünn ausrollen und Sterne in zwei verschiedenen Grössen aussstechen.
    5. Die Teigsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten E-Ofen, Ober/Unterhitze 180 Grad, bei Umluft 160 Grad ca. 10 min backen lassen.
    6. Nach dem backen die Haselnusssterne auskühlen lassen. Dann jeweils 2 Sterne mit etwas Konfitüre einstreichen und aufeinandersetzen (der kleinere ist immer oben).
    7. Die Cranberrys mit etwas Konfitüre mittig auf den oberen Stern setzen und die Konfitüre antrocknen lassen. Dann die Sterne geniessen.



    Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2235 (534)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 41,1 g
    Fett 35,6 g


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